Przejdź do treści

Ćwiczenia

Łazanki z serem, przepis dawny

Autor: Lucyna Ćwierczakiewiczowa Rok: 1860 Długość: 321 znaków Trudność: łatwy Domena publiczna

Nazwa miejscowa i jednostka miary stoją w jednym zdaniu z ciągiem bezokoliczników, więc ręka przechodzi między wielką literą i tekstem ciągłym.

Ugotować kluseczki jak do rosołu, krają je szerzéj i ukośnie, a wtedy zwać się będą łazanki, do zagniatania brać jaja, wymięszać z masłem i serem suchym, polskim, tartym: najlepsze do tego sery pińczowskie, sprzedawane w Warszawie, na funty włożyć w rondel masłem wysmarowany i wysypany, i wstawić w piec do zrumienienia.

Albo po prostu zacznij pisać.

Czas pisania
0
Słowa na minutę
0
Dokładność
100%

Dziewczyna w białej koszuli leży na łące z podniesioną ręką, obok czarny pies i żółta chustka, Babie lato, Józef Chełmoński, 1875.
Przepisany tekstŁazanki z serem, przepis dawnyLucyna Ćwierczakiewiczowa, 1860
Wikimedia Commons

Łazanki to kluski krojone szerzej i ukośnie, i właśnie od kształtu wzięły nazwę, co ten przepis wprost tłumaczy. Ćwierczakiewiczowa poleca do nich sery pińczowskie, sprzedawane wówczas w Warszawie, a więc podaje wskazówkę zakupową sprzed ponad stu lat. Miarą jest tu funt, jednostka wagi używana przed wprowadzeniem systemu metrycznego. Autorka pisała także poradniki gospodarskie i wydawała popularny kalendarz. Pełna książka jest na Wikiźródłach.

Co ćwiczyNazwa miejscowa i jednostka miary stoją w jednym zdaniu z ciągiem bezokoliczników, więc ręka przechodzi między wielką literą i tekstem ciągłym.

Łazanki to kluski krojone szerzej i ukośnie, i właśnie od kształtu wzięły nazwę, co ten przepis wprost tłumaczy. Ćwierczakiewiczowa poleca do nich sery pińczowskie, sprzedawane wówczas w Warszawie, a więc podaje wskazówkę zakupową sprzed ponad stu lat. Miarą jest tu funt, jednostka wagi używana przed wprowadzeniem systemu metrycznego. Autorka pisała także poradniki gospodarskie i wydawała popularny kalendarz. Pełna książka jest na Wikiźródłach.

Pełny tekst przeczytasz u wydawcy: domena publiczna, Wikiźródła

Co dalej

Inne teksty

Wybierz tekst